Palancsa Laci kóstolása
Mondjuk egy csendes péntek estén,
amikor a család már alszik és csak az asztali lámpa halk duruzsolása
hallatszik. Kedvem támadt leírni az élményeimet ezekről a szép borokról.
Egy Syrah Egerből, a Balga
Pincészettől és egy Villányi Franc a Csányi Pincészettől. Mindkettő tetszett,
de a Franc valósággal elvarázsolt. Hogy legyen íve a dolognak, kezdjük a
syrah-val.
Balga Pincészet, Eger – Syrah 2013
A címkén azt olvasom, hogy ez a
bor 2,5 évig érett 225 literes használt hordóban. Akkor nagyjából 2016 közepe
felé kerülhetett palackba és közel egy évet pihent még abban, mire a poharamba
került. Egy szép kutya van a címkén és egyébként is kifinomult az egész design.
Olyan a bor is: letisztult és tartalmas. Nem akar maga alá gyűrni, nem akar
letaglózni. A színe is játékos, mert igazából csak megpörgetve látszanak jól a
lilás árnyalatok a rubinba ágyazva. Nem olyan sötét, mint amilyenre a fajtánál
talán számítanánk, de kifogástalan a megjelenése. Élettel teli és ez már az
illatában is érződik. Átjön a Syrah és a hordó fűszeressége is, de van benne
vibráló gyümölcsös, elsősorban meggyes karakter is. Olyan ez a meggy, mint az a
néhány szem, amit gyerekkoromban kutyafuttában vettem magamhoz abból a
kupacból, amit édesanyám pitesütéshez készített elő hajdanán. Megvan az élmény?
Na, ez jön a kortyban is. Kellemesen fanyarkás, üde és mégis érett meggyes
ízvilág. Közepes test, frankó tanninnal. A legjobb békebeli ét- Tibi csokit is
felidézte bennem a lecsengése. 88 pont.
Csányi Pincészet – Kővilla
Villányi Franc 2012
A legjobb hőmérsékleten
kóstoltam. A borász 18 fokot javasol és én csupán egy órára tettem a hűtőbe.
Bár nem mértem, de nagyjából 18.223 fok lehetett. Még arra is odafigyeltem,
hogy mikor már meglazult a kezeim között a parafa dugó, akkor nagyon óvatosan
játszottam ki az üvegből. Azért, mert mostanában hallottam, hogy ha nagy
pukkanással jön ki a dugó, akkor az egy sokk a bornak, mely akár a minőségére
is hatással lehet. Rajtam ne múljon, én türelmes is tudok lenni.
Ez egy hamisítatlan, csodásan
élénk rubin színű bor. Kellemes, meleg tónusú, érett gyümölcsös, kicsit
szamócás illata van, egy leheletnyi füstösséggel, amely azonban nem ül rá, sőt
jól áll neki. Csalogató, csábító és kifinomult az illata. Don Juan lehetett
ilyen.
A korty is ehhez illő. Nagyon
szép, friss savszerkezet. Az alkoholnak köszönhetően elsőre egy pici édesség
érezhető, de mindjárt jön a kellemes fanyarság is mellé. Elegáns és férfias
karakterű bor. Igazán nemes ital. A közepes tannin nagyon szépen beépül. Az
érett meggyes ízvilágot csokoládés jelleg egészíti ki. Szinte végtelen a
lecsengése. A korty után még hosszú ideig vendégeskedik a számban. Ez egy igaz
ÜDE bor…Ü De jó inni! 92 pont.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése